Las calabacitas rellenas de carne picada de pollo con verduras y gratinadas al horno, son un plato muy completo y con un sabor estupendo.
Lo primero que tenemos que hacer para preparar las calabacitas rellenas es quitar la parte de arriba y vaciarlas. Separamos la pulpa de las semillas y las ponemos en un bol.
Agregamos al bol la carne picada de pollo, el pimiento verde muy picado, el pimiento rojo, muy picado también, y la cebolla cortada en juliana. Agregamos el tomate rallado.
Salteamos los ingredentes de las calabacitas rellenas en una sartén con una pizca de sal y aceite de oliva. Tras unos diez minutos a fuego medio empezamos a rellenar las calabazas.
Metemos las calabacitas rellenas en el horno a 140ºC durante treinta minutos. Pasado ese tiempo, sacamos las calabazas del horno y agregamos el queso rallado por encima.
Horneamos de nuevo las calabacitas rellenas durante diez minutos más a 160ºC para que las calabazas se gratinen.
Foto orientativa: Sister72
Muy sorprendentes a la vista y agradables al paladar, estas calabacitas con chorizo y sofrito de zanahoria, cebolla y tomate, son sencillamente divinas.
Porciones de calabacitas fritas al horno acompañadas de un rico zumo concentrado o coulis de tomate. Un aperitivo sano, sabroso ¡y para toda la familia!
Con este relleno de pavo para Navidad, en el que destacan la berenjena y los frutos secos, tendremos el complemento perfecto para nuestro pavo o pollo.
Prepara un pavo o un pollo rico rico, rellenándolo con esta mezcla sabrosa de carne picada, bacon, nueces, chiles, aceitunas, pasas, manzanas y zanahorias.
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